RękoDzielni - Forum u Maranty

[milamirka]

moze nie na temat bo do przetworow nie nalezy ale polecam dodatek do obiadu pyszna surowke:)

srednia kapusta pekinska
majonez
1 lyzka musztardy
1 lyzka ketchupu
1 lyzeczka chrzanu
2-3 lyzeczek cukru
3 lyzki oliwy
sok z cwiartki cytryny
sol ,
pieprz niekoniecznie (ja nie daje)
niecala lyzeczka curry
S M A CZ N E G O !!!



http://milamirka.fotosik.pl/albumy/186300.html

Kto ocenił?

[urszula]

Podam przepis na surowke z kapusty [zima jak znalazl dodatek do obiadu]

okolo 5 kg kapusty szatkowanej[lekko osolic i odstawic na 2-3 godz poczym odcisnac]

okolo 1 kg cebuli i marchewki [marchewke starkowac na tarce jarzynowej,cebule pokroic ]
4 papryki sredniej wielkosci[moga byc kolorowe]-pokroic w cienkie paseczki.

TE SKLADNIKI WYMIESZAC Z KAPUSTA[odcisnieta]

ZALEWA

1 szkl.octu 10%
1 szkl.cukru
2-3 szkl wody
pieprz mielony,listek laurowy,ziele angielskie.
dosolic do smaku o ile kest taka potrzeba.

PASTERYZOWAC OKOLO 20 MIN.



Zycze smacznego!!!

Kto ocenił?

[Eve]

urszulo, mama do słoików robi na zimę. A potem zimą ze słoików do różnych potraw (ryby, kotletów, parówek itd).

Przepis jest taki:
3 kg fasoli żółtej szparagowej
60 dag cebuli
40 dag marchwi
1 szkl oleju
4 łyżki octu (w oryginalnym jest 4 łyżki, mama daje 2, bo dla mnie z czterema jest za ostra)
7 łyżek cukru
2 płaskie łyżeczki soli
2 małe słoiczki przecieru pomidorowego Pudliszki

Fasolę ugotować (można przekroić na pół, żeby w słoiczkach się więcej zmieściło). Cebulę pokroić w plastry, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę, marchew dusić w rondlu z olejem 15 minut. Pod koniec duszenia dodać sól, cukier, ocet, 2 słoiczki przecieru pomidorowego. Wszystko wymieszać z fasolą. Powkładać do słoiczków. Pasteryzować 20 minut.


Ogórki mama robi w zalewie musztardowej (milamirka podawała wyżej przepis) oraz sałatkę z curry, a także taką sałatkę z ogórków, cebuli, pietruszki, marchewki, ale ona jest z olejem.

Sałatka ogórkowa z curry (słodko-kwaśna sałatka, delikatna w smaku)
składniki:
3 kg ogórków - obrać i pokroić w plastry
5 cebul - pokroić
2 łyżeczki gorczycy
Wymieszać razem, włożyć do słoików, na wierzch trochę zielonego selera.
zalewa: ugotować i zalać słoiki:
1 litr wody,
1 szkl octu
2 szkl cukru
1/5 łyżki soli
szczypta pieprzu
2 łyżeczki przyprawy curry

przygotowanie:
Ogórki obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Na dno słoiczka włożyć trochę cebuli (2-3 plasterki), wsypać odrobinę gorczycy. Włożyć pokrojone ogórki, wcisnąć w nie na wierzchu kilka listków świeżego selera i zalać ciepłą zalewą. Gotować 7-10 minut.


Sałatka z ogórków
5 kg ogórków
0.5 kg cebuli
Ogórki i cebulę obrać i zszatkować.

0.5 kg marchwi zetrzeć na tarce
3 duże łyżki siekanej zielonej pietruszki
2-3 ząbki zmiażdżonego czosnku
1 szkl oleju
1 szkl octu
sól, pieprz do smaku

Wymieszać wszystko i odstawić na godzinę. Odcisnąć sok (mama trochę soku zostawia) i do słoików i pasteryzować.


Może komuś się przepisy przydadzą. Pozdrawiam

Kto ocenił?

[urszula]

Mam dziewczyny jeszcze takie przepisy:

Ogorki na slodko-kwasno.

4kg ogorkow z lupina
2 czerwone papryki
6 duzych cebul
1lyzeczka gorczycy
1 lyzeczka przyprawy kurkumatroszke natki pietruszki[na koniec]


Zalewa:
2.5 szklanki cukru
3 szklanki octu
1/3 szklanki soli

Ogorki i cebule pokroic w plastry i wlozyc do zamrazalnika na 3 godz.
Papryke pokroic w paski[sparzyc,przeplokac zimna woda]
Zagotowac zalewe i na gotujaca dodac ogorki z cebula.Chwile podgotowac az zmieni
kolor ogorek,dodac papryke i jeszcze gotowac okolo 4 min.Pod koniec dodac przyprawy.Gorace nakladac do sloikow i ustawic di gory dnem.

SMACZNEGO!!!

Kto ocenił?

[milamirka]

salatka na zime:

ogorki
papryka
cebula

zalewa: 1 szkl cukru
1 szkl octu
4 szkl wody
lyzeczka do poltorej soli
2 lyzki musztardy ------------------zalewe zagotowac

ogorki pokroic w grubsze plastry
papryke w slupki
cebule w talarki
ukladac warstwami zalacprzestudzona zalewa zakrecic sloiki gotowac na wolnym ogniu 15 min

http://milamirka.fotosik.pl/albumy/186300.html

Kto ocenił?

[milamirka]

na zime super salatka:
papryka
ogorek kiszony
cebulka biala
natka nie za duzo sol do smaku pieprz

zalewa
pol szklanki octu
1,5 szkl wody cukier do smaku ziele listek ja uzywam listka malo bo nie lubie(:

papryke w male paski
ogorki w talarki
cebulke w piorka
natke posiekac
wszystko razem zagotowac do sloikow pasteryzowac chwilke Smacznego!!


i jeszcze dobre cos to buraczki z papryka polecam


8 duzych burakow ugotowac zetrzec na grubszej tarce
4 duze cebule drobno posiekac
1 kg papryki pokroic w drobna kostke wymieszac wszystko razem
dodac do tego---- 1/4 szkl octu
1/4 szkl oleju cukier.sol do smaku pasteryzowac 30 min

Kto ocenił?

[urszula]

SALATKA Z OGORKOW.

2 kg ogorkow
1 kg pomidorow
5 cebul [sredniej wielkosci]
1 kg marchwi.

ZALEWA.

5 szklanek wody
1 szklanka octu
2 lyzki cukru
1 lyzka soli
lisc laurowy,ziele angielskie.

Pomidory i ogorki pokroic w talarki,marchew zetrzec na tarce jarzynowej,zalac to zalewa i podgotowac.Na koniec dodac oliwe.Gorace nakladac do sloikow i odwracac do gory dnem.

SMACZNEGO!!!.

Prosze powiedziec,co z moich podanych przepisow smakuje najbardziej

Kto ocenił?

[urszula]

A teraz na papryke.

2kg papryki
1 kg cebuli
1 szklanka oleju
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 glowka czosnku
2 lyzki soli
1 litr wody
ziele angielskie,lisc laurowy.

WSZYSTKO POKROIC [w dowolny sposob],wymieszac gotowac 7 min.
Gorace ukladac w sloikach i odwracac do gory dnem.

Smacznego.

Kto ocenił?

[wrona1234]

Również podzielę się swoimi przepisami:
SAŁATKA Z OGÓRKÓW
5 kg ogórków,
0,5 kg cebuli,
0,5 kg marchwi,
15 ząbków czosnku,
3 łyżki soli,
3 łyżki cukru,
1 szkl. oleju
1 szkl. octu
pęczek zielonej pietruszki
Wszystko pokroić. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać wszystkie składniki i wymieszać. Zostawić na całą noc. Włożyć do słoików. Zalać wodą tą co wyszła z z ogórków. Gotować 5-10 minut.

SAŁATKA Z BURAKÓW (moja ulubiona)
5 kg buraków,
1 kg cebuli,
1 kg papryki,
0,5 szkl. oleju,
1 szkl. cukru,
1 szkl. octu,
sól, wegeta do smaku.
Buraki ugotować w łupinkach, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę i paprykę udusić na oleju. Potem razem wymieszać ze startymi na grubych oczkach burakami. Dodać ocet i cukier. Wymieszać. Gotować 7 minut

Kto ocenił?

[magdalena]

Dziewczyny czy któraś z Was robiła już taką sałatkę z ogórków?

sałatka z ogórków nieco inaczej

4 kg ogórków zielonych
25dag cebuli
25dag marchwi
10dag pietruszki z natką
2 ząbki czosnku
Ogórki w skórkach i cebulę kroimy w paseczki(na tarce specjalnej)
marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce jarzynowej,Natkę pietruszki posiekać, a ząbki czosnku zetrzeć.
Do tego dodajemy:
1/2szkl.cukru
1szkl.octu ale niepełna
8dag soli
15 ziarenek ziela angielskiego
15 ziarenek pieprzu
8 goździków
Wszystko razem wymieszać i odstawić na 2 godz.Przełożyć do słoików i pasteryzować ok.20 min. Spróbujcie bo to coś rewelacyjnego.


Znalazłam ją właśnie na internecie i opinie co do niej są bardzo dobre.

Kto ocenił?

[magdalena]

buraczki :

Buraki ugotować. Obrać. Dać do słoików litrowych w całości mniejsze lub pokrojone większe.

Na słoik: łyżka cukru, pół łyżeczki soli , łyżka octu. Zalać wodą z kranu.

Zakręcić, pasteryzować słoiki 15-20 minut.

Zalewę można użyć do barszczu. !0 minut przed końcem gotowania zupy można dać buraki starte.
Buraki można też użyć do sałatki a płyn wypić doprawiając odpowiednio.

Kto ocenił?

[milamirka]

1 kg kapusty poszatkowanej
1 kg cebuli ( talarki)
1 kg papryki czerwonej ( duża kostka )
1 kg ogórków świeżych ze skórką ( plasterki )
1 kg marchwi potartej na grubej tarce
Zalewa
4 szkl. wody
150 g octu 10 % ( niestety tak głupio mam w przepisie )
1 łyżka soli
0,5 szkl. cukru
Warzywa mieszamy i zostawiamy na 6 godzin. Zalewę zagotować i ostudzić. Nałożyć sałatkę do słoików, zalać zalewą i pozostawić ponownie na 6 godzin. Pasteryzować 0,5 godziny.



Składniki

• 1kg.marchwi

• 1kg.kapusty białej

• 1kg.cebuli

• 1kg.papryki czerwonej

• 3szkł. wody

• 1szkl.octu

• 1szkl.cukru

• 2łyżki soli

• 1,5 łyzeczki pieprzu


Etapy przygotowania

1. Marchew starkować na tarce jarzynowej(w oczka),kapustę poszatkować,cebulę pokroić w ćwierć krażki,papryke w paski.

2. Zalewa:3szkl.wody 1szkl.octu 1szkl.cukru 2łyżki soli 1,5 łyżeczki pieprzu

3. Zalewe zagotować z przyprawami i wrzucac po kolei:marchew potem kapustę,cebulę i papryke.Gotować kazde ze składników po 5min.

4. Przełożyć do słoików i pasteryzować 10min. SMACZNEGO.

Kto ocenił?